Kulinarische Kosten der Toscana

Wein und gutes Essen

Was wäre ein Toskana-Urlaub ohne den berühmten Wein und die reiche Küche? Der Weinanbau macht etwa ein Drittel der gesamten Toskana aus. Teilweise haben sich Schlösser und alte Burgen zu Weingütern umgewandelt. In kleinen, gemütlichen Enotheken werden neben Wein auch andere lokale toskanische Köstlichkeiten angeboten. Zahlreiche Restaurants bieten in wunderschönem Ambiente mit hervorragenden Chianti-Weine und Spezialitäten wahre kulinarische Entdeckungsreisen an.

Eine Wanderung durch die Weinberge des Chianti im Norden der Toskana zählen zu unvergesslichen Erlebnissen

Wer die bodenständige Küche liebt, wird sich in der Toskana wohlfühlen. Man legt Wert auf nahrhafte Zutaten und ideenreiche Zubereitung. Die besten Öle kommen aus der Toskana, schon beim Erhitzen in der Pfanne steigt der unvergleichliche Duft auf, der nur noch Gedanken an Olivenhaine, Zypressen, wunderbare Weine und kulinarische Einzigartigkeiten zulässt. Typische Speisen, die man gerne in Siena verzehrt, sind u. a. die Bruschetta (mit Olivenöl und Knoblauch geröstetes Weißbrot mit Tomaten und Basilikum), die Ribollita (ein traditionelles Bauerngericht) oder „Tagliata di Manzo“ (Rindersteak auf Rucola mit Parmesan). Typische Weine der Region sind Chianti colli Senesi, Vernaccia oder Passito del Santo.